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01.商務(wù)部：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位應(yīng)一日一清潔，顧客選商品建議戴手套
1月5日，商務(wù)部辦公廳發(fā)布《農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場(chǎng)疫情防控技術(shù)指南》（下稱“《技術(shù)指南》”），提出攤位經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行“一日一清潔”等要求。
顧客應(yīng)當(dāng)佩戴口罩，挑選商品時(shí)建議佩戴手套。顧客不戴口罩時(shí)，拒絕其進(jìn)入市場(chǎng)購物。
具體細(xì)則如下：
農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場(chǎng)疫情防控技術(shù)指南
（第二版 2020.12.31）
一、適用范圍
本指南適用于新型冠狀病毒肺炎流行期間，正常運(yùn)營的農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場(chǎng)的疫情防控。主要內(nèi)容包括完善疫情防控制度、環(huán)境衛(wèi)生要求、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)、冷鏈?zhǔn)称芬蟆⑾蘖飨蘧啻胧?yīng)急處理措施等。
二、完善疫情防控制度
（一）落實(shí)主體責(zé)任，農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場(chǎng)負(fù)責(zé)人是疫情防控第一責(zé)任人，做好員工信息采集工作。完善疫情防控制度，要有適量口罩、手套、消毒劑、測(cè)溫儀等防疫物資儲(chǔ)備，設(shè)置應(yīng)急區(qū)域，有屬地醫(yī)療衛(wèi)生力量指導(dǎo)支持。
（二）加強(qiáng)培訓(xùn)和應(yīng)急演練，保證員工熟悉責(zé)任分工、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人防護(hù)、異常情況處置、人員疏散等工作要求，做到有條不紊。
（三）建立員工健康監(jiān)測(cè)制度，每日對(duì)員工健康狀況進(jìn)行登記，身體不適時(shí)應(yīng)及時(shí)報(bào)告并就醫(yī)。對(duì)經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返雀呶ｏL(fēng)險(xiǎn)的從業(yè)人員要進(jìn)行核酸篩查，實(shí)施新冠肺炎疫苗接種，加強(qiáng)重點(diǎn)防護(hù)。
（四）建立日常衛(wèi)生管理制度，主要包括環(huán)境衛(wèi)生、人員健康監(jiān)測(cè)、分類衛(wèi)生、產(chǎn)品溯源、全日制保潔、衛(wèi)生宣傳等制度。
三、環(huán)境衛(wèi)生要求
（五）劃設(shè)進(jìn)出通道，做好人員分流。在市場(chǎng)主要入口顯著位置張貼健康碼圖識(shí)。對(duì)于不使用或不會(huì)操作智能手機(jī)的老年人等群體，其健康碼可采取憑有效身份證登記、親友代辦、出示“通信行程卡”等替代措施，做好人工服務(wù)引導(dǎo)。
（六）在溫度適宜時(shí)，盡量采用自然通風(fēng)，或使用排氣扇加強(qiáng)空氣流通。如使用集中空調(diào)，應(yīng)當(dāng)以最大新風(fēng)量運(yùn)行，定期對(duì)送風(fēng)口和回風(fēng)口等設(shè)備和部件進(jìn)行清洗、消毒或更換。
（七）廁所衛(wèi)生、垃圾收集、給排水設(shè)施、病媒生物防制、手衛(wèi)生設(shè)施和用品等環(huán)境衛(wèi)生，需滿足國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制印發(fā)的《農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場(chǎng)新冠肺炎疫情防控技術(shù)指南》有關(guān)要求。
（八）各類公共設(shè)施和區(qū)域有明確、完整的名稱標(biāo)識(shí)。地面硬化、干燥、防滑、易于沖洗、排水通暢。市場(chǎng)的人流、物流、車流應(yīng)當(dāng)暢通有序，安全通道不應(yīng)堆放雜物。
（九）公共物體表面、貨物運(yùn)輸環(huán)節(jié)等公共區(qū)域衛(wèi)生，需滿足國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制印發(fā)的《農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場(chǎng)新冠肺炎疫情防控技術(shù)指南》有關(guān)要求。
（十）禽畜肉區(qū)、水產(chǎn)區(qū)、熟食區(qū)應(yīng)當(dāng)有自來水龍頭、洗槽、排水溝和下水道，地面平整，全面硬化。經(jīng)銷活禽的應(yīng)當(dāng)有固定金屬籠架和水沖式設(shè)施。活魚交易與宰殺分離，水產(chǎn)品交易區(qū)與分割加工區(qū)分離，均實(shí)施物理隔離。每批宰殺結(jié)束后，應(yīng)當(dāng)沖洗場(chǎng)地一次，保持衛(wèi)生整潔，產(chǎn)生的垃圾應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理。水池內(nèi)無污物積存、殘留，水龍頭保持清潔。
（十一）市場(chǎng)開辦者對(duì)批發(fā)檔口進(jìn)行集中統(tǒng)一清潔消毒，維護(hù)好門前公共設(shè)施的完好整潔。攤位經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行“一日一清潔”等要求，在專業(yè)人士指導(dǎo)和保證食品安全的前提下，每天營業(yè)后進(jìn)行全面清潔消毒，并做好記錄，做到地面無污物、無污水，下水道暢通，定時(shí)沖洗，排水溝內(nèi)清潔，無積存淤泥、污物。中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，應(yīng)適當(dāng)增加消毒頻率。
（十二）攤位內(nèi)鮮、活、生、熟、干、濕商品相對(duì)集中，應(yīng)分開陳列銷售；直接入口食品要有防蠅、防塵櫥（罩）和專用柜臺(tái)，生熟分開，貨款分開。各類加工工具在每次使用后應(yīng)清潔消毒，必要時(shí)進(jìn)行全面消毒。保持冰箱（柜）外表面清潔，定期清理冰箱（柜）內(nèi)部。
四、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)
（十三）員工工作期間佩戴口罩、手套和著工作服上崗，禽畜肉類和熟食區(qū)的員工還應(yīng)當(dāng)佩戴工作帽。口罩或手套弄濕或弄臟后，及時(shí)更換。工作服保持干凈整潔，定期清洗，必要時(shí)消毒。生鮮宰殺等特殊攤位的經(jīng)營者除工作服外，按防護(hù)要求需穿戴防水圍裙、橡膠手套等。
（十四）工作員工在物品交接傳遞時(shí)應(yīng)當(dāng)佩戴口罩和手套，與顧客服務(wù)交流時(shí)宜保持安全距離，避免直接接觸。
（十五）顧客應(yīng)當(dāng)佩戴口罩，挑選商品時(shí)建議佩戴手套。顧客不戴口罩時(shí)，拒絕其進(jìn)入市場(chǎng)購物。
五、冷鏈?zhǔn)称芬?/span>
（十六）嚴(yán)格落實(shí)國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制關(guān)于防范新型冠狀肺炎疫情通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)的有關(guān)要求，執(zhí)行防控措施，不銷售相關(guān)手續(xù)不完備的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/span>
（十七）鼓勵(lì)將進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返暮ｊP(guān)檢疫證明、通關(guān)證明、消毒證明、核酸檢測(cè)報(bào)告及追溯碼，在銷售區(qū)進(jìn)行張貼公示，讓顧客放心消費(fèi)。
六、限流限距措施
（十八）提倡顧客優(yōu)先采用掃碼付費(fèi)方式結(jié)賬，盡量減少人員接觸和排隊(duì)時(shí)間。
（十九）倡導(dǎo)線上線下結(jié)合的方式進(jìn)行采購，鼓勵(lì)市場(chǎng)提供線上采購、上門配送、無接觸交易等便利服務(wù)，防范疏解購物可能導(dǎo)致的人群聚集。
七、應(yīng)急處理措施
（二十）當(dāng)出現(xiàn)新冠肺炎疑似病例或確診病例，市場(chǎng)開辦者、場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配合相關(guān)部門做好密切接觸者的追蹤和流行病學(xué)調(diào)查，并在當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行終末消毒，如有空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，則同時(shí)對(duì)其進(jìn)行清洗和消毒處理，經(jīng)評(píng)價(jià)合格后方可重新啟用。
（二十一）如因疫情原因關(guān)閉市場(chǎng)的，應(yīng)當(dāng)在疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)等專業(yè)指導(dǎo)下，封存市場(chǎng)內(nèi)被污染的食品、用品等物品，對(duì)市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行消毒，對(duì)相關(guān)物品進(jìn)行無害化處理。物品在未處理前，應(yīng)當(dāng)保持市場(chǎng)內(nèi)冰箱、冰柜等冷凍冷藏設(shè)備正常運(yùn)行，以防止物品腐敗變質(zhì)及可能的污染物擴(kuò)散。
02.大連：加強(qiáng)公共場(chǎng)所管控！大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是重點(diǎn)！
1月15日下午，大連市政府新聞辦公室舉行新冠肺炎疫情防控工作第七十五次新聞發(fā)布會(huì)。
會(huì)議上政府人員再次對(duì)進(jìn)一步做好全市公共場(chǎng)所管控，提出了嚴(yán)格的、有針對(duì)性的防控措施。
要求重點(diǎn)整改公共場(chǎng)所特別是大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及人員密集場(chǎng)所等卡碼雙測(cè)、規(guī)范佩戴口罩、體溫監(jiān)測(cè)、預(yù)約限流、通風(fēng)消毒等方面的問題以及企業(yè)對(duì)員工健康管理等落實(shí)不到位情況，切實(shí)將“四方責(zé)任”壓緊壓實(shí)，落實(shí)到位。
03.“浙”三道防線 守牢進(jìn)口食品冷鏈關(guān)！
春節(jié)快到了，隨著生活水平的提高，進(jìn)口食品經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在家家戶戶的餐桌上。但隨著近來全國多地進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒b檢測(cè)出新冠病毒核酸陽性，這給各地的防疫工作帶來了新難題。
為防范新冠病毒通過物流渠道由境外向境內(nèi)傳播，各地采取了多種辦法嚴(yán)把進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称逢P(guān)。
浙江采取的辦法是建立“三道防線”：
“浙冷鏈”實(shí)現(xiàn)來源可查去向可追
集中監(jiān)管倉構(gòu)筑物防閉環(huán)
這三道防線構(gòu)成了浙江省冷鏈物流的物防體系，最終的目的是讓百姓吃得放心，對(duì)整個(gè)新冠病毒的預(yù)防起到一個(gè)阻斷作用。
來源：浙江日?qǐng)?bào)
01.金華：建成34家放心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
近日，記者從金華市場(chǎng)監(jiān)管部門獲悉，經(jīng)浙江省市場(chǎng)監(jiān)管工作聯(lián)席會(huì)議考核評(píng)審并報(bào)請(qǐng)省政府同意，認(rèn)定杭州翰林農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等483家市場(chǎng)為2020年度省放心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，其中金華34家。
作為2020年市政府十大民生實(shí)事之一，全市放心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建取得顯著成效。在疫情防控方面，全市制定出臺(tái)《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控通知》，下發(fā)簽訂市場(chǎng)管理責(zé)任狀，在全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)推行“六個(gè)一律”“五項(xiàng)制度”和“五項(xiàng)舉措”，嚴(yán)格測(cè)溫亮碼、佩戴口罩制度。
截至目前，全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“零病例+零感染”，物資供應(yīng)充足、物價(jià)穩(wěn)定，市場(chǎng)運(yùn)行良好，未發(fā)生哄抬物價(jià)、囤貨居奇等違法行為。
在創(chuàng)建放心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)工作中，全市突出農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理，抓源頭保放心。積極推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“雙體系”智慧化建設(shè)。
來源：金華新聞網(wǎng)
02.青島將啟動(dòng)為期半年的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提升整治行動(dòng)
2021年1月18日，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局召開農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整治提升工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。市市場(chǎng)監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)，各區(qū)(市)市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人及有關(guān)人員參加此次會(huì)議。
與會(huì)人員實(shí)地調(diào)研了西海岸隆潤澤農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及東街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，并就農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整治提升工作進(jìn)行了座談。
會(huì)議指出，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)既是關(guān)系人民群眾切身利益的民生工程，又是展示城市形象的重要窗口。市委、市政府對(duì)我市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)工作高度重視，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)多次作出重要批示，要求抓好工作落實(shí)。
近年來，通過新建改造和星級(jí)創(chuàng)建，我市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整體面貌有了明顯改觀，但仍有相當(dāng)數(shù)量農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)存在硬件設(shè)施陳舊、管理服務(wù)落后、環(huán)境衛(wèi)生臟亂等問題，亟需通過整治提升進(jìn)行規(guī)范。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整治提升是做好今年農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管工作的重要舉措，各有關(guān)單位要積極行動(dòng)、狠抓落實(shí)，確保各項(xiàng)工作要求執(zhí)行到位。
下一步市市場(chǎng)監(jiān)管局將組織督導(dǎo)組，對(duì)各區(qū)整治提升情況開展督導(dǎo)檢查，并適時(shí)召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，調(diào)度工作情況。
來源：中國山東網(wǎng)-感知山東
三.穩(wěn)價(jià)保供
針對(duì)近期部分蔬菜價(jià)格出現(xiàn)上漲，國家發(fā)展改革委有關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)表示，各地各部門目前正在采取積極措施，確保市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)，加上氣溫逐漸回升，椒類、瓜類等前期價(jià)格漲幅較大的品種逐步恢復(fù)上市，蔬菜價(jià)格整體上行趨勢(shì)將會(huì)緩解，有望逐步回歸到常年同期水平。
據(jù)介紹，蔬菜價(jià)格年度間季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律較為明顯，每年11月份至第二年春節(jié)前，由于越冬反季節(jié)設(shè)施生產(chǎn)、采收成本增加，同時(shí)受節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)等因素影響，蔬菜價(jià)格容易出現(xiàn)季節(jié)性走高。
目前，各地各部門正著力從加強(qiáng)生產(chǎn)調(diào)度、強(qiáng)化產(chǎn)銷銜接等方面采取積極措施，確保蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)。特別是在生產(chǎn)方面，將著重加強(qiáng)南方地區(qū)的快生菜和北方地區(qū)的大棚菜生產(chǎn)，推動(dòng)本地自給率較低的城市積極對(duì)接外地貨源、提前簽訂合同。
來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)
02.車?yán)遄觾r(jià)格下探 需求量高漲
1月27日，盒馬發(fā)布消息顯示，北京盒馬車?yán)遄愉N量增長近3倍。
盒馬的消息顯示，由于第一時(shí)間增加核酸檢測(cè)報(bào)告的展示，且車?yán)遄觾r(jià)格大幅下調(diào)，今天車?yán)遄愉N售達(dá)到平時(shí)的2倍以上，上海、成都、南京、長沙等城市盒馬鮮生部分促銷款車?yán)遄右呀?jīng)缺貨。
來源：北京商報(bào)
03.今年春節(jié)，南京224家菜市場(chǎng)不打烊
南京市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，針對(duì)今年留寧過年人員增多的情況，商務(wù)局成立了相應(yīng)的工作班子，為節(jié)日期間市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)、平安過年全力做好協(xié)調(diào)服務(wù)。
來源：人民網(wǎng)江蘇頻道
01.廣東出臺(tái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合治理工作指引
近日，為貫徹落實(shí)廣東省精神文明建設(shè)委員會(huì)印發(fā)《廣東省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合治理行動(dòng)實(shí)施方案（2020—2022年）》要求，廣東省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合治理行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織編制并向全省印發(fā)了《廣東省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合治理工作指引（試行）》（下稱《指引》），進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合治理工作指導(dǎo)。
為著力改善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境秩序，進(jìn)一步增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感，結(jié)合廣東當(dāng)前新冠肺炎疫情已進(jìn)入常態(tài)化防控階段實(shí)際，《指引》重點(diǎn)在“市場(chǎng)開辦（管理）者責(zé)任”“食品安全管理”等方面進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。
明確市場(chǎng)開辦（管理）者應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度、不合格商品退市制度、食品和產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度、消費(fèi)維權(quán)制度、信用管理制度、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度、環(huán)境衛(wèi)生制度等管理制度；應(yīng)當(dāng)履行對(duì)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營者日常管理的義務(wù)；應(yīng)當(dāng)建立健全市場(chǎng)食品安全管理制度、建立食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，定期或不定期對(duì)市場(chǎng)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者開展日常檢查等。
來源：南方新聞網(wǎng)
02.深圳出臺(tái)全國首個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造建設(shè)與管理地方標(biāo)準(zhǔn)
近日，由深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局牽頭制定的深圳地方標(biāo)準(zhǔn)——《深圳市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造建設(shè)與管理規(guī)范》獲批發(fā)布實(shí)施。
作為國內(nèi)首個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造建設(shè)與管理地方標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了國內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造領(lǐng)域的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)空白，是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造“深圳標(biāo)準(zhǔn)”建設(shè)的新成果。
該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋建設(shè)與管理兩個(gè)方面，推動(dòng)深圳市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境改造和管理升級(jí)，改善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生和消防狀況，促進(jìn)了深圳國家食品安全城市和文明城市創(chuàng)建，為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)起到先行示范作用。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前該局正在制定《深圳市智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)管理指引》、《深圳市智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)技術(shù)指引》、《深圳市各區(qū)第三方智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)據(jù)采集、監(jiān)測(cè)技術(shù)指引》、《深圳市各區(qū)第三方智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)據(jù)接入技術(shù)指引》和《深圳市各區(qū)第三方智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理系統(tǒng)建設(shè)指引》。
下一步，該局將按相關(guān)流程報(bào)批，將智慧農(nóng)貿(mào)建設(shè)相關(guān)五個(gè)指引申報(bào)為地方標(biāo)準(zhǔn)，組織各區(qū)在升級(jí)改造圓滿收官的新起點(diǎn)上加快推進(jìn)智慧農(nóng)貿(mào)建設(shè)，提升深圳市民的獲得感、幸福感、滿足感。
來源：深圳晚報(bào)
春節(jié)臨近加上疫情影響
讓一月的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)變得些許浮躁
物價(jià)也像做過山車一般刺激
但在政策的指導(dǎo)下
整體的市場(chǎng)情況算是和諧穩(wěn)定
春節(jié)將至
在此提前恭祝各位看官
新年快樂，牛年吉祥~
